Riz moelleux et savoureux Préparation : 5 min Cuisson : environ 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 oignon émincé - 60 cl de bouillon de volaille bien chaud - 200 g de riz (Basmati de préférence) - Facultatif : le zeste d'un citron ou des légumes en petits dés (voir remarque) Préparation : Mettre l'oignon à revenir dans de l'huile d'olive. Une fois transparent, ajouter le bouillon et porter à ébullition. Verser le riz et éventuellement le zeste de citron (les dés de légumes auront cuit avec l'oignon), mélanger très légèrement, couvrir et ensuite NE TOUCHEZ A RIEN PENDANT LES 15-20 min SUIVANTES! Vous vous retrouver avec un riz léger, parfumé et moelleux qui à juste besoin d'être égrené à la fourchette.